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"La plus belle réussite en cuisine, est de remplir les estomacs avec de l'imagination..."

À propos du chef

Bense Kense, Chef cuisinier de l'entreprise À point chez vous, chef à domicile aux alentours de lyon

Bense Kevin

Je me présente Bense Kévin, 26 ans.

Actuellement chef de cuisine au restaurant « Julie & Caroline » de la Maison Malartre (http://www.maison-malartre.fr) situé aux Halles de Lyon Paul Bocuse (http://www.halles-de-lyon-paulbocuse.com)

N’exerçant mon métier que pour le service du déjeuner, j’ai décidé de diversifier mon activité afin de vous offrir un moment raffiné et gourmand le temps d’un dîner en amoureux, d’une soirée entre amis ou même pour un dîner d’affaires, le tout CHEZ VOUS !!! (voir rubrique Chef à domicile, comment ça marche ?)

Ma passion pour ce métier est arrivée dès mon plus jeune âge auprès de ma mère et de ma grand-mère. Issu d’une famille à la fois sicilienne et savoyarde, j’ai baigné toute mon enfance dans une ambiance chaleureuse et conviviale où il était essentiel de se retrouver autour d’une immense tablée, sublimée par une odeur de cuisine méditerranéenne. C’est ainsi que j’ai pu développer mon goût, mon odorat et en grandissant ce fut comme une évidence, je voulais devenir cuisinier …

C’est alors, à l’âge de 15 ans, que j’ai pu intégrer le lycée hôtelier Lesdiguères à Grenoble, où j’ai suivi une formation en cuisine bien évidemment mais aussi en service et en hôtellerie ce qui m’a permis de voir toutes les facettes de ce métier.

Après l’obtention de mon diplôme ( Bac Technologique Hôtelier ), j’ai quitté Grenoble pour la capitale de la Gastronomie, Lyon. C’est ici, où j’ai pu faire mes armes auprès de personnes exceptionnelles et passionnées. Grâce à ce métier j’en apprends encore tous les jours.

Passionné, rigoureux et souriant sont les maîtres mots qui me caractérise . Je mettrais tout en œuvre pour vous satisfaire afin de vous faire passer une soirée inoubliable.

BENSE Kévin

Bense Kense, Chef cuisinier de l'entreprise À point chez vous, chef à domicile aux alentours de lyon
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Comment ça marche ?

Étape 1

Le principe est simple, tout commence par un entretien téléphonique afin de faire connaissance ensuite je vous propose un RDV qui aura lieu chez vous, pour que nous puissions ensemble, mettre noir sur blanc vos attentes et vos envies culinaires, suivra ensuite un petit tour de votre cuisine afin de lister votre équipement.

Étape 2

De ce RDV résultera une proposition, de ma part, de 2 menus respectant vos envies et attentes, à vous de choisir le menu qui vous convient le mieux.

Étape 3

Et pour finir, le jour de votre prestation, j'arriverai les bras chargés de fournitures afin de vous préparer le menu que vous aurez choisi .

Vous n'avez plus qu'a profiter de vos convives ...

Prestations du chef

Le dîner du chef

Le cocktail dinatoire

L'atelier du chef

Exemple de tarification pour « Le dîner du Chef » :

Entrée :
Carpaccio de St Jacques sur son lit de betteraves rouges et sa vinaigrette au Yuzu

Plat :
Magret de canard rôti au miel et épices, gratin dauphinois et pointes d’asperges verte

Fromages :
Faisselle et son coulis de fruits rouges ou plateau de fromage de la Mère Richard

Dessert :
Mousse à la Chartreuse verte et son sorbet citron de sicile

Ce menu complet est de 40€ par personne

Du sur mesure pour vos invités et vous, vous choisissez, je vous conseille et le tour est joué !!

Pour la tarification de cette formule, le prix dépendra des mets sélectionnés lors de notre premier RDV

Convives maximum : 20 personnes

Exemple de tarification

Un thème choisit par vos soins et le tout exécuté sous forme de buffet chaud ou froid

Pour la tarification de cette formule, le prix dépendra des mets sélectionnés lors de notre premier RDV .

Convives maximum : 40 personnes

Vous voulez participer à l’élaboration de votre dîner, apprendre une recette spéciale ou vous mettre dans la peau d’un Chef pour éblouir vos convives, cette formule est faite pour vous !!

Pour la tarification de cette formule, le prix est de 65€ /personne

Convives maximum : 5 personnes

Contact

*Champs requis

Bense Kevin

Chef à domicile

06 61 76 76 72

chefadomicile@apointchezvous.fr